Bavaroise de turron

2018-01-31 14:45:05

भागों 4

Bavaroise de turron con robot de cocina Thermomix

(वोट)

लोड।।.

प्रिंट

प्रस्तुत करने का समय

15 मिन

खाना पकाने का समय

0 मिन

प्रस्तुत करने का समय

15 मिन

खाना पकाने का समय

0 मिन

सामग्री

निर्देश

Coloque en la Thermomix la mariposa en las cuchillas, con la máquina y el vaso bien fríos. Agregue la nata líquida y móntela en velocidad 3. Vuelque en un cuenco y reserve.
फिर, retire la mariposa de la Thermomix, añada el turrón y triture durante 20 segundos en velocidad 8, ayudándose con la espátula.
Seguidamente, agregue los huevos y las yemas y programe 4 मिनट, 70º, velocidad 5 en la Thermomix. Incorpore la leche fría y la gelatina y mezcle durante 10 segundos a velocidad 4, hasta que quede homogéneo. Vierta en un cuenco y deje enfriar.
Lave muy bien el vaso, cuchillas y mariposa y monte las claras junto con el limón y la sal, programando 3 minutos a velocidad 2 1/2 या 3.
Mezcle las claras, con la nata y la crema de turrón, con ayuda de la espátula y vierta en un molde caramelizado.
Introduzca en el frigorífico hasta el momento de servir. Desmóldela y decórela al gusto.