- 1/2 taza de azúcar
- 3 elotes desgranados
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- Precalentar el horno a180 ºC. Meter una charola honda con agua para hacer un bañomaría.
- En una olla de fondo grueso calentar el azúcar hasta derretir por completo y formar un caramelo, verter sobre el molde para flan y cubrir la base y parte de las paredes con cuidado de no quemarte, reservar.
- Licuar los granos de elote junto con las leches y los huevos, verter esta mezcla sobre el molde, tapar con papel aluminio y colocar en la charola con agua formando un bañomaría, hornear de 1 hora a 90 minutos o hasta que el flan esté firme, retirar del horno, desmoldar y servir.
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