aderezo
cocina mediterranea
Salsas y cremas
Crema de zanahoria y champiñones
2018-10-22 20:20:27
Porciones 4
- 500 g de zanahorias
- 100 g de champiñones
- 4 tazas de caldo de verduras
- orégano
- aceite
- sal
- pimienta
- Pela las zanahorias y córtarlas en rodajas finas. Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Rehoga las zanahorias y los champiñones en una cazuela con aceite 10 minutos.
- Vierte el caldo de verduras y cuécelo durante 15 minutos. Tritúralo con la batidora y condiméntalo con un poco de aceite, sal y pimienta.
- Espolvorear la crema con un poco de orégano y sirvelo.
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