Ingredientes:
*Costillar de cordero 1kg
*Aceite de oliva infusionado en ají ahumado 50 cc
*Sal entrena c/n
*Hongos portobello 4 un
*Salsa Malbec especiada 50 cc.
*Chutney Negro
Preparacion:
Marinar el cordero en aceite infusionado en ají ahumado y reservar en heladera durante 1 hs. Precalentar el horno y cocinar el cordero por 30 minutos. Retirar y reservar. En una sartén caliente colocar la salsa malbec, incorporar el cordero y laquearlo por todos sus lados, salar a gusto. Servir con chutney negro.