almuerzo
cocina nordica
Carnes
Peceto a la naranja, con nueces
2018-07-27 14:16:42
Personas 10
Porciones 4
- 1 peceto mediano
- 1 cebolla grande picada
- 3 tomates picados
- Jugo de 3 naranjas
- 12 nueces picadas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cubito de caldo de carne
- Harina c/necesaria
- Sal y pimienta, a gusto
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de aceite
- Pasar el peceto por harina hasta que quede bien cubierto y espolvorear con sal y pimienta. Poner dentro de una cacerola la manteca y el aceite, dorar peceto, retirar y dejar enfriar.
- Poner en la cacerola la cebolla picada, el tomate picado, el caldo, las nueces, el vino, el jugo de naranja, volver a colocar el peceto y cocerlo a fuego bajo (aproximadamente 1 1/2 hora), con la cacerola tapada, hasta que este tierno.
- Servir cortado en rodajas, con su salsa.
cocina facil
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