Peceto a la naranja, con nueces

Peceto a la naranja, con nueces
almuerzo
cocina nordica
Carnes
Peceto a la naranja, con nueces
Personas 10
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
Ingredientes
  • 1 peceto mediano
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 tomates picados
  • Jugo de 3 naranjas
  • 12 nueces picadas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cubito de caldo de carne
  • Harina c/necesaria
  • Sal y pimienta, a gusto
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de aceite
Instrucciones
  1. Pasar el peceto por harina hasta que quede bien cubierto y espolvorear con sal y pimienta. Poner dentro de una cacerola la manteca y el aceite, dorar peceto, retirar y dejar enfriar.
  2. Poner en la cacerola la cebolla picada, el tomate picado, el caldo, las nueces, el vino, el jugo de naranja, volver a colocar el peceto y cocerlo a fuego bajo (aproximadamente 1 1/2 hora), con la cacerola tapada, hasta que este tierno.
  3. Servir cortado en rodajas, con su salsa.
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