- 12 calamares
- 12 dientes de ajo
- 2 tomates
- 2 cebollas picadas
- 1 lechuga
- 1 limón
- sillao
- sal y pimienta
- Se limpian los calamares.
- Se les saca la pluma y la bolsa de tinta, cuidando que no se rompa.
- Se cortan en rodajas de dos centímetros de espesor. Luego condimentar con pimienta y sal, y sazonar al gusto.
- Se fríen en una sartén con aceite bien caliente y se colocan en en una
- fuente adornada con el tomate, la lechuga y la cebolla.
- Aparte, preparamos un aderezo en una sartén: se pone un poco de aceite, los
- dientes de ajo y al alcanzar un color dorado, se echa este aderezo
- encima de los calamares procurando no verter mucho aceite.
- Se exprime encima el limón y se agrega unas gotas de sillao. Servimos acompañado de
- arroz.
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