Se mezcla harina, levadura, 1 yema, cucharada de aceite,licor, sal y leche, y se hace una masa.
Se deja reposar 3 horas a temperatura ambiente.
Ya reposado, se mezcla todo con una clara montada a punto de nieve. y se comienza a calentar el aceite en la sarten para freir.
Se echan las fresas a la masa y se recubren bien. se echan a la sarten y se frien sin dejarlas mucho tiempo. Luego se sacan del aceite y se pasan por el azucar y la canela y se sirven.
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