almuerzo
cocina ecuatoriana
Thermomix
Arroz con Acelgas
2018-01-30 15:14:04
Personas 3
Porciones 4
Arroz con Acelgas con robot de cocina Thermomix
- 200 g de arroz
- 150 g de acelgas
- 100 g de patatas
- 100 g de zanahorias
- 100 g de nabos amarillos
- 100 g de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 l de agua
- Sal
- Colorante artificial
- Poner en el vaso de la Thermomix en este orden: las acelgas, la patata, la zanahoria y el nabo. Trocear programando la Thermomix 4 segundos en velocidad 4. Añadir el aceite y programar la Thermomix 5 minutos en temperatura varoma, velocidad 1. Unos segundos antes de terminar añadir el pimentón dulce.
- Añadir el agua, el colorante y la sal y programar la Thermomix 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara; cuando esté todo cocido rectificar de sal e incorporar el arroz programando la Thermomix 12 minutos a 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Dejar reposar 2 minutos y servir.
- Sugerencias: se puede acompañar con unos trocitos de jamón, chorizo, panceta,…en crudo o salteado en una ajada.
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