- 8 corazones de alcauciles
- 2 yemas
- 2 claras
- 100 gr. de queso rallado
- 1 1/2 taza de salsa blanca
- Pimienta
- Trocitos de manteca
- Hervir los corazones de alcauciles, dejar enfriar y procesar. Mezclar con las yemas, la salsa blanca y el queso de rallar, sazonar con pimienta.
- Batir las claras a punto nieve firme y agregar, mezclar con movimientos envolventes.
- Colocar en moldecitos de cerámica para horno o en un molde individual untado con manteca.
- Cocinar en horno moderado 35 minutos.
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