con alcohol
licor de almendras
sobremesa
cocina mexicana
Pays
Pay de licor de almendras
2014-12-12 08:29:59
Porciones 10
- 1/2 taza de agua fría
- 2 cucharadas de grenetina
- 1 caballito de licor de almendras
- 1 barrita de mantequilla
- 1 paquete de galletas Marías®
- 1/2 litro de yoghurt natural
- 1 lata de leche condensada La Lechera®
- 1/2 taza de nueces picadas
- Espolvorear la grenetina en la taza de agua y dejar hidratar. Derretir la mantequilla a bañomaría, moler las galletas Marías® hasta que queden hechas polvo.
- Mezclar la mantequilla con las galletas sobre un molde para pay y formar un piso con las galletas de modo que quede una costra. Refrigerar el molde mientras se prepara el relleno.
- Para elaborar el relleno: licuar el yoghurt con la leche condensada y el licor de almendras, calentar la grenetina ya sea a bañomaría o en el horno de microondas unos minutos, retirar del fuego y revolver con una cuchara hasta que la grenetina esté disuelta.
- Dejar entibiar un poco y añadir a la licuadora. Mezclar y vaciar sobre la costra de pay, espolvorear las nueces picadas y refrigerar hasta que cuaje. Rebanar y servir.
cocina facil
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