- 30 dátiles secos
- 120 g de masa de mazapán cruda
- 40 g de azúcar en polvo
- 40 g de pis tachos muy picados
- 1 copita de licor de Curacao (2 cl)
- 12 cucharadas de azúcar
- Deshuesar los dátiles. Amasar bien el mazapán con el azúcar en polvo tamizada, los pistachos y el licor.
- Formar peque ñas bolas con la masa de mazapán y pasarlas por azúcar.
- Introducir las bolas de mazapán en los dátiles.
- Con un cuchillo hacer una serie de incisiones en el mazapán que sobresale del dátil.
- los datiles rellenos tienen un aspecto más festivo si se introduce hasta la mitad de un baño de chocolate graso.
- También se puede prescindir de los dátiles, mezclar el mazapán con unos 100 g de piña confitada picada, formar pequeñas bolas con la masa e introducirlas en un baño de chocolate graso.
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