tiempo coccion
1 hr 10 min
- 350 g de dátiles
- 1/8 del de agua
- 150 g de harina de trigo integral
- 1/4 de cucharadita de sal
- 250 g de margarina
- 250 g de azúcar morena
- el interior de una vaina de vainilla
- 350 g de granos de avena
- Untar con margarina un molde desmontable de 26 cm de diametro. Deshuesar los dátiles, cortarlos en trocitos y cocerlos a fuego lento en el agua sin dejar de remover. Calentar el horno a 170 grados. Mezclar la harina con la sal. Batir la margarina hasta que esté espumosa, agregar poco a poco el azúcar y la vainilla y mezclar por último con la harina tamizada y los granos de avena.
- Distribuir la mitad de la masa grumosa sobre el fondo del molde, apretar el fondo y formar un borde.
- Echar el relleno de dátiles sobre el fondo y el resto de la masa grumosa por encima. Cocer 70-80 minutos a altura media del horno. Dejar enfriar un poco en el molde. volcar sobre una rejilla para que el pastel se enfríe del todo.
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