receta gourmet
cocina inglesa
Panes y bollos
Nudos de azúcar del clown
2019-02-02 11:31:58
Porciones 4
- 125 g de margarina
- 125 g de azúcar
- un pellizco de sal
- 3 huevos
- 1 copita de licor de ron (2 cl)
- 450 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 100 g de azúcar
- 1 bolsita de vainilla en polvo
- Batir la margarina con el azúcar, la sal y los huevos hasta obtener una masa espumosa. Agregar el ron. Tamizar la harina con la levadura por encima de la masa y trabajar todo junto.
- Amasar bien y dejar reposar la masa envuelta en papel de aluminio 30 minutos en el frigorífico. Calentar la grasa vegetal a 175 grados. Extender la masa sobre una superficie enharinada de formar que tenga 5 mm de espesor y cortar en tiras de 20 x 2 cm.
- Hacer un nudo flojo con cada tira. Introducir los nudos de cuatro en cuatro en el aceite y freirlos 5 minutos, hasta que estén dorados.
- Darles la vuelta con una espumadera. Dejar escurrir los nu dos ya fritos sobre papel absorbente.
- Mezclar el azúcar con la vainilla en polvo y pasar por esta mezcla los nudos todavia calientes.
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