Mousse
Mousse de chocolate al ron
2018-01-18 13:40:48
Porciones 4
- 225 gramos de chocolate fondant
- 75 gramos de azúcar glas
- 4 huevos
- 4 cucharadas de nata
- 4 cucharadas de ron
- Partir en trozos el chocolate y derretirlo en un cazo a fuego suave. Dejar que se enfríe un poco.
- Se separan las claras de las yemas. Se mezclan estas últimas con el azúcar, removiendo hasta conseguir una crema.
- Se agrega el chocolate, el ron y la nata y se mezcla todo.
- Montamos las claras a punto de nieve y se incorporan a la crema de chocolate.
- Repartimos la mousse en copas y las introducimos en el frigorífico un par de horas. Servir.
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