Pastas
Macarrones con salchichas rosas.
2017-01-24 14:58:35
Personas 4
Porciones 4
Las salchichas rosas o salchichas blancas (no confundir con las salchichas blancas alemanas o WeibWurst) tienen un sabor más suave que el chorizo y la mitad de aporte calórico por lo que lo han sustituido en la elaboración de la pasta con tomate y chorizo (al menos en mi casa). Ahora se llama macarrones con salchichas rosas.
- 2 Salchichas rosas
- 75 gr de macarrones
- medio tomate
- tomate triturado o frito
- una cucharada de aceite.
- Cocemos la pasta durante 12 - 15 minutos (dependiendo si te gusta al dente o algo más blanda) en abundante agua con sal.
- Sofreimos las salchichas cortadas en trocitos pequeños con la cucharada de aceite y el medio tomate troceado hasta que se doren un poquito.
- Añadimos el tomate triturado previamente salado y dejamos cocer (chop, chop) un poquito.
- Escurrimos los macarrones y le añadimos el sofrito anterior y removemos bien.
- Servimos aromatizando con un poco de albahaca triturada.
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