Cuscus de verduras

cuscus de verdura
Cuscus de verduras
Մարդ 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Գնահատում, որպեսզի բացահայտել գնահատական)
Loading...
Տպել
ժամանակ prep
25 րոպե
ժամանակ cocion
25 րոպե
ընդհանուր ժամանակը
50 րոպե
ժամանակ prep
25 րոպե
ժամանակ cocion
25 րոպե
ընդհանուր ժամանակը
50 րոպե
Բաղադրությունը
  • 1/2 Kg de cordero que no sea muy grande, sin grasa (paletilla, pierna o falda) կտոր-կտոր
  • 2-3 գազար
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 մեխակ սխտոր
  • 1 nabo
  • 1 կամ 2 tomates blandos
  • 1 ցուկկինի
  • 1 berenjena
  • 2 puerros
  • Garbanzos cocidos (pueden ser de bote)
  • Pasas y piñones
  • Կարագ
  • Աղ
  • Պղպեղ
  • Cominos (son muy importantes)
  • Azafrán o pimentón dulce
  • Sémola de cus-cus
Հրահանգներ
  1. La carne se coloca en una cazuela con agua fría y se deja que hierva, quitándole la espuma.
  2. Se trocean todas las verduras en grandes cubos y se añaden a la carne, excepto la berenjena y el calabacín que se añadirán mas tarde porque si no se deshacen, y las especias excepto el comino. Se deja cocer como 45 րոպե ցածր ջերմության. Luego se añaden los garbanzos, չամիչ, los piñones, la berenjena, el calabacín, y los cominos, bastantes, y se deja cocer un poco mas, con cuidado que no se deshagan las verduras.
  3. La sémola la puedes preparar como pone en el paquete. Pero si la compras auténtica árabe, su preparación es mas difícil. Primero tienes que hervir agua con sal (la misma medida de agua que de sémola, y cuando está caliente la viertes sobre la sémola y dejas que el grano se hinche. Luego la pones en un escurreverduras o un colador de agujero pequeño y las pones sobre la cazuela donde esta cociendo el guiso, para que se vaya haciendo al vapor. Si tienes una olla de cocer al vapor, perfecto. Lo pruebas y está hecha cuando no está dura.
  4. Le incorporas un chorrito de aceite de oliva (poquito) y la remueves.
Նշումներ
  • Lo sirves de la siguiente manera: La carne y las verduras, bien escurridas, y la sémola, y el caldo aparte, aunque se come todo junto. En el plato te sirves la sémola, las verduras, y lo rocías con el caldo a tu gusto, mas o menos caldoso. Si quieres le puedes añadir picante.
  • Le puedes añadir otras verduras como calabaza, կաղամբ, apio.
Խոհարարական բաղադրատոմսեր պարզ https://recetasdecocinafaciles.net/

0 մեկնաբանություններ

Թողնել մեկնաբանություն

Ցանկանում եք միանալ զրույցում?
Ազատ զգալ նպաստել

Թողնել մեկնաբանություն

Այս կայքը օգտագործում է Akismet նվազեցնել սպամի. Իմացեք, թե ինչպես տվյալները մշակվում են ձեր մեկնաբանությունները,.