6 tazas de agua y 2 cucharadita de sal para cocinar las papas
3 cucharadas de harina
2 tazas de leche
1/2 cucharadlta de plmlenta blanca
1 1/2 cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de nuez moscada rallada
50 a 75 gramos de jamon cocido picadito
1 cucharada de mantequilla
3/4 de laza de queso parmesano, rallado.
Instrucciones
En una sarten se pone Ia mantequilla, se frie a cebolI la hasta marchitar y se pone aparte
Se pelan y se cortan las papas en ruedas delgadas. Se cocinan en agua con sal hasta que esten blandas pero tiernas. Se escurren y se dejan aparte.
En una olla y en la misma mantequilla donde se frio la cebolla y fuera del fuego se agrega la harina, se revuelve, se agrega la leche, la sal, la pimienta y Ia nuez moscada. Se pone al fuego suave revolviendo constantemente hasta espesar, cuando se baja del fuego, se le agrega el jamon y se deja aparte.
Se precallenta el horno a 400° F.
Se enmantequilla un mole refractario o y se llena con capas alternas de crema, papas. cebollas y queso, terminando con crema y queso. Se mete en el horno y se hornea por 45 a 60 mlnutos o hasta dorar.
cocina facil
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/