- mantequilla o aceite para engrasar
- 1/4 taza de jarabe de caña
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 tazas de harina
- 1/4 taza de harina de fuerza
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 3 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de pasas de Corinto
- 1 1/2 tazas de azúcar glas
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1-2 cucharadas de agua
- colorantes alimentarios
- fideos y bolitas para decorar
- Dispón todos los ingredientes y utensilios necesarios sobre la mesa de la cocina. Enciende el horno a 180 °C. Engrasa las bandejas con mantequilla derretida o aceite.
- Vierte el jarabe en una jarra e introduce ésta en un caza con agua caliente, hasta que el jarabe esté tibio.
- Pon la mantequilla y el azúcar en un bol y bátelos con una cuchara o la batidora hasta que la mezcla esté cremosa.
- Casca el huevo, separa la yema e incorpórala al bol con la mantequilla y el azúcar.
- En otro recipiente, tamiza las harinas, el bicarbonato y el jengibre. Vierta poco a poco la mezcla de harinas y el jarabe en el bol de la mantequilla y el azúcar. Mezclalos bien
- Pon la mezcla sobre una tabla, amésala ligeramente y estirala con el rodillo hasta que esté muy fina.
- Utiliza moldes para galletas con formas distintas. Trasládalas con cuidado a las banderas engrasadas con ayuda de una espumadera. Utiliza las pasas para adornar.
- Hornea las galletas 15 minutos. Apaga el horno, saca las bandejas y deja que las galletas se enfrían (15 minutos más).
- mezcla el azúcar glas, la mantequilla y el agua en un bol pequeño. Reparte la mezcla entre distintas recipientes de menor tamaño y vierte en cada una un colorante distinto. Utiliza los glaseados para decorar las galletas y adherir fideos y bolitas de colores. Adornalas de una en una, pues el glaseado se seca rápidamente.
- bandejas de horno
- jarra
- cazo
- tazas y cucharas para medir
- 3 boles para mezclar
- batidora
- papel absorbente
- rodillo
- moldes para galletas
- espumadera
- tamiz
- manoplas
- cuchara de madera
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