chutney
cocina india
Salsas y cremas
Chutney de coco
2018-01-03 12:04:53
Personas 2
Porciones 4
El chutney es un condimento originario de India. Es una compota agridulce.
- 200 gms. de coco fresco
- 1 cucharadita de sal
- 100 gms. de coco seco
- 2 ó 3 ajíes frescos (opcional) pica-
- 3 cucharadas de jugo de limón
- dos y sin semilla
- 1 cucharada de azúcar rubia
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharada de jengibre
- Rompa el coco y separe su agua en un recipiente, píquelo en pedacitos pequeños y luego licúelo junto con los demás ingredientes.
- Agregue suficiente agua de coco o agua sola para que la mezcla sea blanda.
- Si desea, también puede utilizar yogur en lugar del agua de coco y obtendrá una textura cremosa.
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