Ingredientes
- 1 pechuga de pollo sin hueso en cubos
- 2 zanahorias cortadas en juliana
- 2 cebollas cortadas en aros
- 100 gr de morrón rojo cortado en juliana
- 100 gr de brotes de soja
- Cascara de un pepino en juliana
- Aceite
- 50 ml de salsa de soja
- 1 diente de ajo grande
- Sal
- 15 grs de Jengibre fresco picado
- 2 cucharadas de harina
- 100ml de Vino blanco
Modo de Preparación:
1. El primer paso para preparar chop suey es poner las tiritas de pollo, la harina, el vino blanco, el jengibre y el ajo en un recipiente revolvemos y reservamos.
2. Cortamos todas las verduras en julianas y las reservamos para nuestro chop suey.
3. El siguiente paso para el chop suey es usar un sartén previamente calentado con un poco de aceite colocamos el pollo hasta que se cocine lo retiramos y reservamos.
4. Misma sartén al fuego, agregamos muy poco agua y agregamos las verduras. Primero las zanahorias, luego los morrones, pepinos, cebolla y la calabaza, para darle el toque nutritivo al chop suey.
5. Rociar con salsa de soja en las verduras para el chop suey. Por ultimo incorporamos los brotes de soja y el pollo a las verduras y ya tenemos listo nuestro chop suey
