almuerzo
cerdo
cocina inglesa
Carnes
Cakes de cerdo y curry rojo
2018-08-11 12:55:21
Personas 4
Porciones 4
- 500 gr. de carne de cerdo picada magra
- 2/3 de cebolla de verdeo picada en brunoise
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 75 gr. de pasta tai de curry rojo
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- Aceite de girasol para freír
- Salsa de chile dulce
- Ensalada de pepinos
- Gajos de lima
- Cilantro y cebolla de verdeo para la ensalada
- Mezclar la carne de cerdo picada con la cebolla de verdeo, el cilantro, la pasta tai de curry rojo y la salsa de pescado. Darle forma de 12 tortitas (cakes) y dejarlas enfriar en la heladera por lo menos 15 minutos.
- Calentar el aceite de girasol y cocinar las tortitas (cakes) en dos tandas, 5 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
- Servirlas en un pequeño bol con ensalada de pepinos, gajos de lima, cilantro y cebolla y un toque de salsa de chile dulce.
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