- 6 tajadas de pan lácteo
- 12 cucharaditas de manteca
- 1 cebolla chica
- 150 gr. de jamón cocido en tajadas
- 7 huevos
- Sal y pimienta negra
- Corte con un corta pasta discos con las rodajas de pan lacta, untelas con manteca derretida y tuestelos 4 minutos en el horno.
- Pele la cebolla y los ajos, procese junto con el jamón cocido, una la mezcla con un huevo batido, sazone con sal y pimienta. Unte con manteca 6 moldecitos para flan, espolvoreelos con pan rallado, distribuya la mezcla del jamón y la cebolla en la base de cada molde (1 cm.), vierta dentro de cada uno un huevo, apoye los moldes en una placa y cocínelos 7 minutos hasta que la clara este ópaca.
- Saque del horno y coloque un disco de pan con la parte tostada hacia arriba y desmolde los budincitos sobre las tostadas.
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