El brócoli es un alimento muy nutritivo que se recomienda para todas las edades y puede ayudar mucho al desarrollo del niño en sus primeros años.
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Brócoli con ajonjolí
2017-12-07 14:11:15
Porciones 4
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
tiempo prep
15 min
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Ingredientes
4 cucharadas de ajonjolí
4 cucharadas de margarina
1 cucharadita de cominos
6 tazas de ramos de brócoli
2 cucharadas de cebolla cabezona picada en trocitos
sal
pimienta
1 cucharada de jugo de limón.
Instrucciones
Pon en una sartén a tostar los cominos de forma que luego puedas tomar un mortero y hacerlos polvo. Usa esa misma sartén para tostar el ajonjolí y mientras puedes ir cocinando el brócoli en 3 tazas de agua por unos 3 minutos.
Usa la margarina para sofreír la cebolla por unos 3 minutos, cuando esté bien dorada añade el polvo de cominos y el jugo de limón. Mezcla bien todo y déjalo reposar a fuego lento por 3 minutos, pasado este tiempo puedes agregar el brócoli y salpimentar al gusto, deja todo que se cocine por 1 minuto.
Sirve primero los ramos de brócoli y sobre ellos puedes rociar la salsa y el ajonjolí tostado para completar.
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