- 9 huevos.
- 1 taza de azúcar.
- 1 ½ taza de harina leudante.
- 1 cucharada de Royal.
- 1 Cucharada de vainilla.
- Ralladura de limón.
- Preparación.
- Se baten las claras a punto de nieve, y luego se le van agregando los demás ingredientes sin dejar de batir, enmantequillar y enharinar una bandeja de pizza y se hornea hasta que dore.
- Se saca y se enrolla en un paño húmedo, se prepara una crema pastelera, a la cual se le puede agregar frutas o chocolate en cuadraditos,
- Colocar sobre el biscocho y enrollar, se puede cubrir con nata, o batir unas claras con azúcar y dejar a punto de nieve, algunas personas prefieren evitar el adorno y dejar solo el relleno.
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