Brazo gitano

Brazo gitano
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Brazo gitano
Personas 4
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tiempo prep
30 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
1 hr
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30 min
tiempo coccion
30 min
tiempo total
1 hr
Ingredientes
  • 9 huevos.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 ½ taza de harina leudante.
  • 1 cucharada de Royal.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • Ralladura de limón.
Instrucciones
  1. Preparación.
  2. Se baten las claras a punto de nieve, y luego se le van agregando los demás ingredientes sin dejar de batir, enmantequillar y enharinar una bandeja de pizza y se hornea hasta que dore.
  3. Se saca y se enrolla en un paño húmedo, se prepara una crema pastelera, a la cual se le puede agregar frutas o chocolate en cuadraditos,
  4. Colocar sobre el biscocho y enrollar, se puede cubrir con nata, o batir unas claras con azúcar y dejar a punto de nieve, algunas personas prefieren evitar el adorno y dejar solo el relleno.
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