- 75 gr. de arroz
- 75 gr. de champiñones (o gambas)
- 25 gr. de guisantes
- una zanahoria pequeña
- una loncha de jamón cocido
- 1 huevo
- aceite de oliva
- salsa de soja.
- Ponemos agua a cocer y, cuando rompa a hervir, echamos un poquito de sal, los guisantes (si son de lata no) y la zanahoria entera pelada durante 10 minutos.
- En una sartén hacemos una tortilla muy fina (ha de quedar como un crepe) con una pizca de azúcar.
- Cocemos el arroz durante 10 ó 15 minutos (conviene irlo probando ya que tiene que quedar un pelín duro) en agua con sal.
- Escurrimos el arroz y reservamos.
- En una sartén con un par de cucharadas de aceite salteamos durante 3 minutos las gambas (o el champiñón), añadimos el arroz, removemos y salteamos durante un minuto.
- Por último, añadimos la zanahoria cortada en daditos pequeños, la tortilla en tiras, al igual que el jamón york.
- Para darle un toque más oriental podemos añadirle al plato un poco de salsa de soja.
- Para mas personas multiplicar ingredientes.
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