- 500 g de harina
- 40 g de leva dura prensada
- 1/4 I de agua templada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de semillas de adormidera
- Untar una bandeja de horno con margarina. Tamizar la harina en una fuente y hacer un hoyo en el centro. Desmenuzar en él la leva dura y trabajarla con el agua.
- Dejar fermentar esta masa previa espolvoreado con un poco de harina y tapada 15 minutos en un lugar caliente.
- Echar la sal por el borde de la harina y trabajar la masa previa con el resto de la harina hasta obtener una masa seca y hueca.
- Si la masa está demasiado consistente, se agrega un poco de agua templada. Dejar fermentar otros 15 minutos.
- Dividir la masa en trozos de 50 g. Formar con cada trozo tres tiras de 15 cm de largo y hacer con ellas trenzas.
- Pintar éstas con un poco de agua y volcarIas en las semillas de adormidera. Colocar las trenzas sobre la chapa de horno y dejar fermentar otros 15 minutos.
- Calentar el horno a 230 grados y cocer las trenzas 10-20 minutos en la altura media del horno. Servir recién sacadas del horno a ser posible.
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