- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 3/4 taza de leche
- mantequilla para engrasar
- Dispón todos los ingredientes y utensilios necesarios sobre la mesa de la cocina.
- Mezcla en la batidora la harina. los huevos y la leche.
- Continúa batiendo hasta que los ingredientes se mezclen bien y no se formen grumos. También puedes realizar la mezcla manualmente; vierte la harina, los huevos y la leche en un bol y bate con una barilla hasta que no queden grumos.
- Engrasa la sartén con mantequilla y vierte dos cucharadas de la mezcla. Mueve la sartén de forma que la masa se reparta por el fondo.
- Cuece la tortita 1 minuto, hasta que se dore y dale la vuelta con una espumadera. Déjalo cocer otro minuto. Cuando ambas caras se hayan dorado, sacala y colócala sobre un plato, cúbrela con un paño y mantenla caliente.
- Realiza la misma operación con el resto de la masa, engrasando la sartén cuando sea necesario.
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