almuerzo
receta saludable
cocina mexicana
Vegetarianos
Tarrinas de verduras con hojaldre
2019-07-26 14:29:57
Porciones 4
- 1 lámina de hojaldre preparado
- 1 huevo poco batido
- 4 cebolletas picadas
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1 taza de brécol troceado
- 3/4 de taza de guisantes congelados
- 1 lata de 300 g de maíz
- 2 huevos poco batidos
- 1/4 de taza de cuscús instantáneo
- 1/4 de taza de cheddar rallado
- 1/2 taza de parmesano rallado
- Precaliente el horno a 220º C. Prepare 4 tarrinas de 1 taza de capacidad cada una.
- Saque de la lámina de hojaldre 4 círculos de diámetro un poco mayor que las tarrinas; pinchelos por varios sitios con un tenedor, barnicelos con huevo batido y dispóngalos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Hornéelos 10 minutos, o hasta que se hinchen y queden dorados. Sáquelos del horno y reduzca la temperatura de éste a 180° C.
- Mientras se hornea el hojaldre, mezcle el resto de ingredientes en un bol grande y repara la mezcla en las tarrinas, apriétela bien y alise la superficie. Hornéelas durante 15 minutos y sírvalas con el hojaldre encima.
- Para hornear los bollitos en el microondas, tape la masa con servilletas de papel y hornéela a la máxima potencia durante 3 minutos; espere 1 minuto, hornéelos otros 3 más y déjelos reposar de nuevo 1 minuto. Finalmente, hornéelos 2 o 3 minutos más, o hasta que se hinchen y queden hechos.
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