Sopas
Sopa Mallorca en thermomix
2018-01-18 13:43:43
Porciones 4
- 300 gr. de repollo
- 1/2 cubilete de aceite
- 1 patata mediana
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 50 gr. de sobrasada
- 2 pastillas de caldo de carne
- 10 cubiletes de agua
- sal y pimienta
- Trocee ligeramente el repollo y viértalo en el vaso del Thermomix. Trabaje a velocidad 3 a 4 en golpes rápidos hasta que quede bien picadito. Póngalo en el cestillo, y reserve.
- Vierta en el vaso todos los ingredientes y la mitad del agua. Tape, ponga el cubilete y ponga velocidad 5-7-9, hasta que quede todo bien triturado.
- Introduzca el cestillo con el repollo. Programe 25 minutos, temperatura 100, velocidad 3. Al terminar el tiempo, compruebe si el repollo está bien cocido. Retire el cestillo y reserve.
- Añada el agua restante y programe de nuevo a la misma velocidad y temperatura, durante 10 minutos.
- Vierta el repollo (que teníamos reservado en el cestillo) en el vaso, rectifique la sazón y añada mas agua si fuera necesario.
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