Una interesante variedad gastronómica utilizando ingredientes tan aparentemente alejados como el pollo y los plátanos.
pollo
Carnes
Rollitos de pollo con salsa de yogurt
2017-03-06 11:38:29
Personas 4
Porciones 4
- 400 gr de pollo en filetes finos.
- 2 plátanos.
- cilantro molido
- curry en polvo
- 1 yogurt
- 2 cucharadas de miel
- sal y pimienta
- Lavamos y aplanamos con un rodillo los filetes de pollo, condimentándolos con la sal, la pimienta, el cilantro molido y el curry en polvo por ambos lados.
- Pelamos los plátanos y los cortamos de una longitud aproximadamente igual que la anchura de los filetes.
- Enrollamos cada uno de los filetes alrededor de cada trozo de plátano. Utilizaremos un par de palillos para fijar el rollito.
- En una sartén echamos un poquito de aceite de oliva y a fuego lento freímos los rollitos de pollo volteándolos frecuentemente.
- Para elaborar la salsa, vertemos en el vaso del yogurt un poco de sal, curry y miel y lo batimos bien. Podemos probarla e ir rectificando hasta que quede a nuestro gusto.
- Servimos los rollitos de pollo acompañados de la salsa de yogurt.
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