Aperitivos y tapas
Revuelto de ajetes con setas y gambas
2018-01-04 13:30:10
Porciones 4
Un plato fácil de preparar, ideal como primer plato.
- ajetes tiernos
- esparragos trigueros
- setas
- gambas
- 1 huevo
- sal
- 2 cs de aceite
- Ponemos a calentar una olla con agua y sal.
- Troceamos los ajetes y los esparragos, cuando el agua rompa a hervir echamos en la olla.
- Después de 10 minutos le añadimos las setas y las gambas y dejamos que cueza otros 5 minuos.
- Escurrimos y apartamos.
- En una sartén ponemos las 2 cs de aceite y salteamos las verduras junto con las gambas.
- Batimos un huevo y lo echamos a la sartén, removemos hasta que cuaje el huevo.
- Sazonamos al gusto
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