frito
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Pollo con papas
2017-12-25 11:45:39
Porciones 4
Esta es una receta express de pollo a la provenzal con papas. En cuestión de minutos obtendrá un buen plato con el cual podrá agasajar a su familia.
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1 pollo
- 25 gramos de manteca
- 4 cucharadas de aceite
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- 1 copita de vino blanco
- 3/4 kg de papas
- Perejil y ajo picado (a gusto)
- 1 cucharon de caldo
- Harina (cantidad necesaria)
- Aceitunas negras (opcional a gusto)
Instrucciones
- Lavar bien el pollo y cortarlo en presas. Luego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Rebozar las presas en harina y luego freirlas; reservar.
- Freir las papas cortadas en dados y reservarlas en un lugar caliente.
- En el fondo de cocción del pollo preparar una salsa con el vino, el caldo, el perejil y el ajo picados; colocar las presas de pollo para que se impregnen de salsa.
- Colocar las presas en una fuente junto con las papas y servir.
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