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Platanos con frutos secos
2017-01-28 12:48:37
Personas 2
Porciones 2
- 4 plátanos
- 1 copita de ron
- 100 gramos de frutos secos (piñones, nueces, avellanas, etc.)
- 1 naranja
- 1 limon
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 bolas de helado de vainilla
- Rallamos la mitad de las cáscaras del limón yl la naranja y cortamos en juliana un trozo de la piel de la naranja (sin la parte blanca).
- Exprimimos ambos cítricos
- En una sartén doramos un poco los frutos secos troceados, añadimos la mitad de la mantequilla, las ralladuras y la miel y mantenemos al fuego durante 30 segundos sin parar de remove.
- Pelamos los plátanos, los cortamos en rodajas y los doramos en otra sartén con la otra mitad de la mantequilla.
- Espolvoreamos el azúcar y regamos con el ron. Cuando éste se evapore añadimos el zumo y dejamos reducir durante un minuto.
- Rerpartimos en platos, añadiendo los frutos secos y el helado, adornando con la juliana de la naranja.
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