6 filetes de tollo, reineta, salmón o corvina (700 a 800 grs.)
1/2 tasa almendras, peladas y fileteadas en palitos
jugo de medio limón
1 cuch. margarina
1 cucharada eneldo en polvo
3 cuch. margarina
sal y pimienta
perejil para decorar
Instrucciones
Lavar el pesacado, secarlo y dejarlo con el jugo de limón.
En una fuente se coloca la margarina a derretir al 70% por 1 a 1 1/2' destapada. Poner palitos de almendras y se juntan con la margarina, destapado al 100% por 3 a 5' revolviendo para que no se quemen, luego se sacan y se dejan a parte.
Poner 3 cucharadas margarina y el eneldo al horno al 70% por 1 a 1 1/2'. Poner el pescado revolcándolo en la mezcla caliente. Se tapa y se lleva al 70% por 6'. Luego poner la sal y pimienta. Se tapa y nuevamente al 70% por 5 a 6' más.
Ver que esté cocido.
Encima se coloca el perejil que puede ser fresco o seco, las almendras y tapado se lleva al 50% por 4 a 5'.
Notas
Todos los tiempos son para microondas de 1000 watts. Si el que tenéis es de menos, no pasa nada. Sólo hay que aumentar los tiempos e ir revisando la cocción
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