almuerzo con aderezo
cocina dinamarquesa
Carnes
peceto en salsa de mayonesa
2018-07-29 21:08:00
Porciones 4
- 1 kg. de peceto
- 3 cucharadas de mostaza
- Sal y pimienta
- Rocío vegetal
- 1 taza de caldo desgrasado
- 1/2 taza de mayonesa dietética
- 1 cucharada de hierbas picadas
- 5 cebollitas en vinagre picadas
- Untar todo el peceto con 2 cucharadas de mostaza, sal y pimienta y llevar a una placa rociada con roció vegetal con horno fuerte 5 minutos, luego moderado 30 minutos, precalentado.
- Girar el peceto para sellar de todos lados, agregar el caldo. Retirar y dejar enfriar. Mezclar 1 cucharada de mostaza con la mayonesa, las hierbas (orégano, tomillo y albahaca) o las de su gusto.
- Cortar el peceto en rodajas y servir con la mayonesa y ensaladas de hojas.
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