Lo cierto es que nos encontramos ante un postre tan exquisito como fácil de elaborar, aunque se requiere siempre seguir al pie de la letra tanto los pasos necesarios para hacerlas como sus ingredientes, así como el tiempo recomendado de cocción.
Panes y bollos
Masa básica de magdalenas
2018-01-22 16:22:47
Porciones 10
- 100 g. de harina
- 100 g. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g. de azúcar
- 2 de huevos
- 1 cucharadita de levadura
- Deja que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente.
- Mientras, bate bien los huevos junto con el azúcar.
- Añade al bol la mantequilla cortada en cuadraditos y sigue batiendo hasta que obtengas una crema suave (si optas por hacer la masa con ralladura de limón, ahora es el momento de añadirla).
- Añade al bol poco a poco la harina tamizada, mezclando suavemente hasta que se forme una crema o masa conjunta.
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Llena 2/3 partes de los moldes para magdalenas ayudándote con 2 cucharitas de postre (debes dejar un poco de espacio y no poner masa hasta arriba del molde, ya que cuando se cuezan en el horno la masa tenderá a crecer).
- Coloca los moldes en la bandeja del horno, y déjalos en el horno durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas.
- Pasado el tiempo, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldarlas.
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