- 100 gr almendra molida
- 250 gr harina
- 200 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 gr azúcar
- 400 gr azúcar glass para rebozar
- Ponemos todos los ingredientes juntos (menos el azúcar glass) y amasamos hasta que tengamos una masa homogénea.
- Lo dejamos un rato en la nevera para poderlo trabajar mejor.
- Sacamos, estiramos la masa con un rulo y cortamos con un corta pastas de los más pequeños y las dejamos con un grosor de 1 cm o 1,5 cm.
- Metemos en el horno a 180º durante 12 minutos.
- Sacamos y dejamos enfriar.
- Cuando estén medio frías las vamos poniendo en un bol (que tendremos con el azúcar glass) y las vamos pasando una a una por el azúcar, como si las rebozaramos.
- Las vamos poniendo en una caja de metal y cuando ya están todas ponemos una buena cantidad del azúcar que nos haya sobrado por encima.
- Se pueden hacer en el Thermomix amasando a velocidad 5
- Se conservan muy bien en una caja de metal.
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