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cocina catalana
Ensaladas
Judías a la Catalana
2018-04-04 16:35:15
Personas 4
Porciones 4
Toca una receta de Judías a la Catalana , las legumbres son importanes en la dieta, así que tenemos que hacer recetas de todo, las judías son un alimento rico y sano. Para este plato de judías necesitaremos judías pintas , por ejemplo 4 raciones 200 gramos. y otros tantos de judías verdes sin hilos y cortadas.
- judias
- ajo
- aceite de oliva
- tomates
- sal
- perejil
- pimienta.
- Las judías habrá que hervirlas, y tenerlas 45 minutos con poco fuego.
- Por otra parte se rehogan las judias verdes y cuando estén tiernas se frien un poco 3 ajos cortados y cebolla cortada, en aceite durante unos 5 minutos, se le echan en este momento los tomantes, al gusto, se le puede echar medio kg de tomates cortados, además perejil, pimienta y sal. Se pone a hervir y se mueve.
- Finalmente mezclaremos todo en la sartén grande, las judías pintas y verdes, y se tiene 5-7 minutos, hasta que esté listo para comer.
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