Arroz Chaufa
Arroz Chaufa
2018-01-21 11:56:05
Մարդ 4
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ժամանակ prep
tiempo coccion
ընդհանուր ժամանակը
Բաղադրությունը
- 3/4 Kg. de arroz previamente cocido
- 1/2 Kg. de Carne
- 1 Pimentón
- 2 cebollas
- 5 Cebollitas chinas
- 1/2 atado de ajo chino
- 2 ձու
- 1/4 Kg. Vainita
- 100 grs. Jamón
- Աղ եւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- Sillao
- 1 Cucharadita de mensí
Հրահանգներ
- Tener cuidado al agregar sal al arroz, la carne y las vainitas puesto que el Sillao es salado. Corta la carne en trozos muy pequeños y sazona con sal, pimienta y mensí. Corta la cebolla en cuadraditos y la cebolla china al sesgo. Corta las vainitas y el pimiento al sesgo, muy menudas y sancóchalas levemente. Haz una tortilla con los huevos y córtala en cuadritos.
- Corta el ajo chino de un centímetro de largo. Fríe las vainitas en una sartén con un poquito de aceite, agregándole un poquito de sal. Retíralas del fuego y ponlas momentáneamente en un tazón. Repite el procedimiento con la cebolla de cabeza y el pimentón. Fríe la carne y luego agrégale unas dos cucharadas de agua para que se dore.
- En un poquito de aceite, fríe el arroz (previamente cocido), agregándole poco a poco el sillao. Mézclalo bien. Agrégale las cebollitas chinas y el ajo chino y retíralo del fuego, mezclando con el resto de los ingredientes. Adorna con el huevo picado y un poquito de culantro picado.
Նշումներ
- Nivel calorías: Միջին (900)
- Dificultad: Միջին
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