- 3 Aguacates hass
- 1/2 tomate (100 grs)
- 1/2 cebolla pequeña (50 grs)
- cilantro al gusto (recomendado 3 ramitas con sus hojas)
- aceite de oliva
- 2 chiles serranos sin semillas (opcional)
- sal al gusto
- Pelar los aguacates y quitarles el hueso
- En un molcajete o mortero machacar los aguacates y agregar un chorrito de aceite de oliva y la sal hasta que tengan una consistencia espesa, si se decide por usar una licuadora en lugar del molcajete cuidar que no se licuen demasiado los aguacates.
- Cortar en trozos pequeños la cebolla, los chiles serranos (opcional) y el tomate así como también el cilantro
- En un bowl de vidrio mezclar el aguacate con el resto de los ingredientes
- Puede acompañar el guacamole con totopos de maíz
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