Hungria
Sopas
Goulash receta original
2018-01-21 11:56:13
Personas 2
Porciones 4
El goulash es una receta tipica de Hungria y además es el plato preferido de "El pinguino", de la mitica saga Batman. Te recomiendo que hagas esta receta porque no engorda, es sana y es deliciosa.
- Cebollitas de verdeo, 4 (sin las hojas)
- Carne magra (sin grasa), 500 gr.
- Harina, 2 cucharadas
- Margarina, 100 gr.
- Crema de leche, 100 gr
- Caldo de verduras, 1 taza grande
- Puré de tomates, 1 cajita
- Condimentos: Sal y paprika (o en su defecto, pimenton extra), a gusto
- Rehogar las cebollitas de verdeo cortadas en anillos finos en la margarina. Cuando los anillos de cebolla estén semi transparentes, agregar la carne cortada en cubitos de aprox. 1 cm de lado, y dejar dorar. Una vez que la carne esté dorada, espolvorear las 2 cucharadas de harina y dejar que dore, revolviendo con cuchara de madera. Agregar el puré de tomate, el caldo y condimentar. Bajar el fuego a medio.
- Una vez que la carne está a punto (aprox. 30 o 40 min. de cocción a olla tapada, revolviendo de tanto en tanto), retirar del fuego, dejar reposar 5 minutos, y agregar la crema de leche.
- Servir acompañando pastas o arroz.
- Nivel calorías: Bajo (350)
- Dificultad: Medio
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