café con leche
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cocina egipcia
Gelatinas
Gelatina de café con leche
2014-12-12 08:09:16
Personas 4
Porciones 4
Aprende como hacer gelatina de cafe con leche. Una receta de calidad con ingredientes comunes.
- GELATINA DE LECHE
- 1/2 taza de agua
- 1 1/2 cucharadas de grenetina
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
- GELATINA DE CAFÉ
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de agua
- 1 1/2 cucharadas de grenetina
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 cucharadita de café soluble
- Para elaborar la gelatina de leche: espolvorear la grenetina en el agua, dejar que se esponje y reservar. En una ollita calentar la leche, añadir la leche condensada, calentar hasta que hierva, apagar el fuego y añadir la vainilla y la grenetina esponjada; revolver bien para que la grenetina se disuelva por completo. Reservar.
- Para elaborar la gelatina de café: repetir el mismo procedimiento que la gelatina de leche, pero agregar el café, probar y si fuera necesario, añadir más café. Agregar la grenetina y revolver hasta que se disuelva muy bien.
- Verter en un molde una porción de gelatina de leche, refrigerar hasta que semicuaje, cuando esto suceda verter suavemente una capa de gelatina de café, volver a refrigerar hasta que semicuaje y tenga una consistencia de clara de huevo, repetir este procedimiento hasta terminar con las gelatinas y el molde esté lleno. Refrigerar hasta que cuaje, desmoldar y servir.
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