- 4 Huevos
- 1 Taza de azúcar rubia total 230 Grs
- 250 Grs de manteca blanda o pomada
- Esencia de vainilla
- 1 Cucharadita de piel de naranja
- 3 y 1/2 Taza de harina total 420 Grs
- 3 Cucharadas de cacao
- Cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
- Se deben batir ligeramente los huevos con el azúcar.
- Aparte batimos la manteca y le vamos agregando poco a poco la mezcla anterior.
- Cernir la harina, el cacao, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Echamos poco a poco la harina a la mezcla de huevos y manteca, vamos revolviendo hasta que toda la mezcla se una formando un bollo.
- Se envuelve en una bolsa plástica y lo llevamos al congelador, dejándola unas cuantas horas para que la masa descanse bien.
- Luego se estira sobre una mesa ligeramente enharinada de 3 milímetros de espesor.
- Cortamos las diferentes formas navideñas, con cortantes especiales o también se pueden hacer los moldes dibujando el contorno sobre una cartulina y luego recortándolos con una ruedita.
- Acomodar sobre placas limpias y llevar a horno moderado durante 10 aproximadamente o hasta que estén apenas cocidos.
- Se pueden hacer con anterioridad y guardar en frascos herméticos.
- Se pueden presentar así o bien decorar con glacé de distintos colores y grageas de colores.
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