A veces elaborar un flan o un pudin al baño maría en el horno o en una cazuela puede ser un poco desesperante hasta que conseguimos que se cuaje. Para solucionar esa larga espera, a veces he llegado a esperar hasta 3 horas con el pudin al horno hasta que la aguja salía limpia, os traemos esta receta del flan en olla express.
Flanes
Flan de Huevo en olla express
2017-01-30 13:36:48
Personas 4
Porciones 4
- 6 huevos
- 600 ml. de leche entera
- 150 grs. de azúcar vainillado
- 3 cucharadas de azúcar
- un poco de agua
- Hacemos el caramelo en la flanera con las 3 cucharadas de azúcar y un poco de agua, teniendo cuidado de que no se queme porque amargaría, pero que quede oscuro.
- Hay que dejar que el caramelo enfríe.
- Mientras se baten los huevos con el azúcar vainillado y con la leche.
- Lo echamos en el flanera.
- La flanera tiene que quedar herméticamente cerrada.
- Ponemos la flanera en la olla expres con agua que llegue como por la mitad de la flanera.
- Desde que da vueltas lo tenemos unos 50 minutos.
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