- un cuarto de cordero lechal o una pierna y paletilla que nos la trocee el carnicero para asar
- 2 cucharadas soperas de aceite
- un vaso de vino blanco
- 5 dientes de ajos.
- En una fuente de horno se pone el cordero, se le echa la sal al gusto, los dientes de ajo sin pelar y partidos por la mitad, se le echa el aceite por encima y dos vasos de agua
- Se pone el horno fuerte y se mete el cordero, cuando esté un poco dorandose se le añade el vino blanco y se deja que termine de dorar, comer bien caliente.
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