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Col de bruselas a la mostaza
2018-01-11 16:19:00
Personas 2
Porciones 4
- 800 gr. coles de bruselas
- 1 taza de crema de leche
- 1 lechuga chinita roja
- 2 cdas. mostaza de Dijón
- 1 cda. salsa Worchester
- 1 taza de caldo de pollo
- perejil
- sal
- Limpie las coles y retire las hojas exteriores. Corte el tallo y haga en él una incisión de cruz. Cocínelas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escúrralas y resérvelas.
- Mezcle el caldo con la crema, la mostaza, la salsa Worchester y una ramita de perejil picado. Agregue las coles de bruselas. Caliente y pruébela de sal.
- Sirva sobre hojas de lechuga roja y acompañe con una ramita de perejil.
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