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Col de bruselas a la mostaza

col de bruselas a la mostaza
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Col de bruselas a la mostaza
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
15 min
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15 min
tiempo coccion
15 min
Ingredientes
  • 800 gr. coles de bruselas
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 lechuga chinita roja
  • 2 cdas. mostaza de Dijón
  • 1 cda. salsa Worchester
  • 1 taza de caldo de pollo
  • perejil
  • sal
Instrucciones
  1. Limpie las coles y retire las hojas exteriores. Corte el tallo y haga en él una incisión de cruz. Cocínelas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escúrralas y resérvelas.
  2. Mezcle el caldo con la crema, la mostaza, la salsa Worchester y una ramita de perejil picado. Agregue las coles de bruselas. Caliente y pruébela de sal.
  3. Sirva sobre hojas de lechuga roja y acompañe con una ramita de perejil.
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