- 1 K. de camarones
- 1 cda. de aji panca
- 1 cebolla picada
- 1 par de dientes de ajos licuados
- 2 tomates pelados
- 1 K. de papas amarillas
- 1/2 k. de habas peladas
- 1/2 k. de zapallo macra
- 1/2 taza de arroz
- 2 choclos cortados en rodajas
- 1 taza de queso fresco
- 1 taza de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 rama de huacatay
- sal
- Limpiar los camarones, dorarlos hasta que cambien de color y retirarlos.
- Preparar el aderezo con la cebolla, los ajos y el aji panca, agregar unos 4 L. de (caldo de pescado) sino de agua y todas las verduras, a medio cocer echarle el arroz y los camarones, salar, agregar el queso desmenuzado, los huevos y por ultimo la leche con el huacatay.
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